Jeudi 1er Octobre 2015

La ville de Oaxaca est la capitale de l’État de … Oaxaca ! Grande cité au riche passé colonial, l'histoire lui a légué de longues avenues rectilignes, souvent pavées, bordées de vieilles maisons aux couleurs vives. Oaxaca possède également de belles places ombragées, ceintes d'arcades protégeant les terrasses de quelques cafés et restaurants, qui sont sûrement bien paisibles lorsqu'elles ne sont pas envahies de manifestants...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mais la star de Oaxaca, c'est le Templo de Santo Domingo, une église baroque où l'intérieur est, enfin, à la hauteur des promesses de l'extérieur. En effet, je trouve souvent les églises mexicaines belles en façades, mais plutôt fades une fois qu'on en a passé le seuil. Ici, c'est l'inverse. A l'intérieur de l'édifice, il ne reste pas un seul espace de libre, tout est rempli, de dorures, de statues, de peintures jusqu'à plus soif ! Alors, on aime ou on déteste, mais il est difficile de rester indifférent.

 

 

 

 

 

 

 

Enfin, on ne peut parler de Oaxaca sans évoquer le mole, sauce à base de cacahuètes, de cacao et de plein d'autres ingrédients divers et très variés. La plus répandue est la noire, la « mole negro », mais il en existe de la rouge ou de la jaune. Les cuisiniers du coin en usent et en abusent, l’accommodant à à peu près tous les plats. C'est pas hyper léger, mais plutôt goûtu !

 

 

A quelques kilomètres seulement du centre ville se trouve le site pré-hispanique de Monte Alban. Accroché au sommet d'une colline, Monte Alban n'est pas aussi grand ni aussi grandiose que Teotihuacán, mais bien plus paisible grâce à son côté champêtre, un beau tapis d'herbe verte qui circule entre les pyramides parsemé d'arbres sereins devant la vue qui s'étend sur les valées et montagnes alentours.